Τα ποιο γευστικά αφράτα ΣΠΈΣΙΑΛ θα λεγα Κωκακια!!!!Υλικά:1/1/2 φλ αλεύρι,3/4 φλ ζάχαρη,5 αυγα 1 κ γ.βανιλια,1 κ σ κόρν φλάουρ! Γέμιση:1/4 φλ.κορν φλάουρ,1/2 φλ.ζάχαρη,1 φλ.γαλα,3 κρόκους! Γλάσο:300 γρ κουβερτουρα,150 γρ βούτυρο,1/2 φλυ.νερο,(3 κ σ βούτυρο για να ανοίγουμε την λαδόκολλα)! Εκτέλεση: Χτυπάμε τα ασπράδια με την ζάχαρη σε μαρέγκα! Χτυπαμε τους κρόκους μόνους και στην συνέχεια τους προσθέτουμε στην μαρέγκα με τα υπόλοιπα υλικά σιγα_σιγα .Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές! Βάζουμε το μείγμα σε κορνε και κάνουμε ροζέτες ίσες! Εγώ έκανα 30! Ψήνουμε για 15