Από την μια κάτι ιώσεις που μας περιλάβανε μόλις κρύωσε λίγο ο καιρός, από την άλλη ότι μια ζεστή σούπα την είχαμε πεθυμήσει, είπα να φτιάξω μια κλασική κοτόσουπα αυγολέμονο. Τις σούπες τις έχουμε καθιερώσει όλο τον χειμώνα, και πολλές φορές φτιάχνω κάποιες από αυτές και σαν πρώτο πιάτο. Νομίζω ότι μια ζεστή νόστιμη σούπα χαρίζει μια αίσθηση ζεστασιάς και θαλπωρής στο τραπέζι μας.Την κοτόσουπά μας την θέλουμε «πλούσια», να μην θυμίζει σούπα νοσοκομείου, να είναι νόστιμη και να την απολαμβάνουμε. Πάμε λοιπόν να φτιάξουμε μια «πλούσια» κοτόσουπα αυγολέμονο!Θα χρειαστούμε:1400-1700γρ.