Υλικά:
Για 4-6 μερίδες2 δαφνόφυλλα1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες800 γραμμάρια πατάτες κομμένες σε κύβους150 γραμμάρια ελαιόλαδοΧυμό από 2 πορτοκάλιαΞύσμα από 1 πορτοκάλιΧυμό από 2 λεμόνιαΑπό 1 λεμόνι το ξύσμα του2 κουταλιές τις σούπας δεντρολίβανοαλάτι πιπέρι μαύρο τριμμένο100 γραμμάρια λευκό κρασί ξερό (προτιμήστε φρέσκο κρασί και όχι ανοιγμένο)2 κουταλιές της σούπας μέλι2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα6 κουταλιές του γλυκού πάστα σκόρδο με ελαιόλαδο