Κολοκυθάκια από τον κήπο στην χύτρα γεμιστά με κιμά,αυγολέμονο !!!ΥΛΙΚΑ6 κολοκύθια400 γρ κιμά μοσχαρίσιο1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο1 ντομάτα τριμμένη2 καρότα κομμένα κυβακια5 κ.σουπας άγριο ρύζιΑνιθο ψιλοκομμένοΑλάτι, πιπέρι,λίγο ξύδιΛάδι..ΕΚΤΕΛΕΣΗΖυμωνω τον κιμά με το κρεμμύδι,το ρύζι,τον ανιθο,την ντομάτα λίγο από την ψυχα κολοκυθιου,το καροτο,λίγο λάδι, ελάχιστο ξύδι, αλάτι πιπέρι.Πλένω αδειάζω την ψυχα από τα κολοκύθια και τα στρώνω στον πάτο της χύτρας.Επανω κόβω ένα καρότο κυβακια, ρίχνω ανιθο, αλάτι λάδι.Γεμίζω τα κολοκύθια και τα τοποθετώ με την σειρά.Εμεινε λίγη ζύμη και τα έπλασα όπως