Υλικά για 8-10 φωλιές½ πακέτο κανταΐφι150 γραμμ. ξεφλουδισμένα αμύγδαλα120 γραμμ. φρέσκο βούτυροΣιρόπι βύσσινο1 πακέτο έτοιμο παγωτό καϊμάκιΕκτέλεσηΠαίρνετε το κανταΐφι και το κρατάτε στα δυο σας χέρια σαν να το τινάζεται, να ανοίξει και να αφρατέψει. Τραβάτε μια μικρή πλεξίδα από ολο το μάκρος του κανταιφιού την ακουμπάτε σε μια λεία επιφάνεια και, κρατώντας τη μια άκρη ακίνητη, περιστρέφω και φτιάχνετε μια φωλιά.