Οι συνταγές για διάφορες γεύσεις κέικ, είναι πάρα πολλές. Θα προσπαθήσω να γράψω μερικές που έχω φτιάξει κατά καιρούς. Το Κέικ με σταφίδες και φρούτα παρασκευάζεται όπως το απλό κέικ και τα προσθέτουμε.
Τα υλικά μας:
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 γρ. βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
440 γρ. ζάχαρη
5 αυγά
1 και 1/4 κούπα γάλα ή χυμό φρέσκο πορτοκάλι ή μισό-μισό
1 βανίλια
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κούπα ξανθή σταφίδα
1 κούπα μαύρη σταφίδα
1/2 κούπα καρύδια χονδροκομμένα στο multi
1/2 κούπα κόντιτα