Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Χρόνια τώρα στο βιβλίο συνταγών της γιαγιάς μου που καταγόταν από την Ήπειρο υπήρχε παραμελημένη τούτη η συνταγή. Λίγο το ένα, λίγο το άλλο η συνταγή πέρασε στα αζήτητα! Τί κρίμα!! Δεν της άξιζε τέτοια τύχη!! Έχει όμως ο καιρός γυρίσματα, όπως λέει και μια παροιμία κι έτσι έφτασε η ώρα να την εκτιμήσουμε!Όταν η αδερφή μου παντρεύτηκε δοκίμασα μια παρόμοια γέμιση πίτας από την πεθερά της που, είναι, επίσης, Ηπειρώτισσα! Μια γέμιση που ισορροπούσε θαυμάσια ανάμεσα στην γλύκα της κρέμας και την αλμύρα του τυριού.
