Υλικά: 1 κιλό φρέσκες γαρίδες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 καυτερή πιπερίτσα ή μπούκοβο (προαιρετικά) 1/4 φλ. ούζο 1 κ. γλ. καστανή ζάχαρη 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες φρέσκιες ή κονκασέ 2 κ.γ. μαϊντανός ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 300 γρ. σπαγγέτι ΔΕΙΤΕ περισσότερες συνταγές ΕΔΩ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Εκτέλεση Καθαρίζουμε το σώμα από τις γαρίδες και αφήνουμε το κεφάλι επάνω. Αφαιρούμε με προσοχή το έντερο.