ΣΑΛΤΣΑ ΕΝΤΙΣΛΑΔΑEnchilada, εντσιλάδα, σημαίνει ουσιαστικά κάτι το οποίο περιέχει τσίλι (en+chile+ada = βάζω, προσθετω τσίλι). Στην μεξικάνικη κουζίνα, σάλτσα εντισλάδα ονομάζουν μια σάλτσα ντομάτας στην οποία προσθέτουν πάπρικα και τσίλι.
Καλό μήνα. Ελπίζω να περάσατε καλά και να απολαύσατε τις μέρες του καλοκαιριού.Επίσημα τέλειωσαν και οι διακοπές μας. Λίγες μέρες ήταν αλλά παράπονο δεν έχουμε. Αν ξεκλέψουμε και κανένα σαββατοκύριακο μέσα στο Σεπτέμβρη μια χαρά θα είναι. Άλλωστε το καλοκαίρι συνεχίζεται σ αυτήν την ευλογημένη χώρα, οπότε απολαύστε το ακόμα. Γυρνώντας από τις διακοπές είχαμε και τα ευχάριστα νέα.
Υλικά:
Για 4 μερίδες4 μπάλες παγωτό Carte D’Or παρφέ με γεύση βανίλια120ml ιταλικό λικέρ (όπως αμαρέτο ή Frangelico)4 φλιτζάνια ζεστό καφέ εσπρέσο
Ξεχωριστό και δροσερό ρόφημα καφέ με παγωτό για όλες τις ώρες
Απαιτούμενος χρόνος:
15 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας:
Υλικά:
Για 2-4 άτομα4 μελιτζάνες τσακώνικες1 χούφτα φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδολίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι150 γραμμάρια τυρί φέταλεμόνια, για το σερβίρισμα
Λαχταριστό και εύκολο ορεκτικό για όλη την οικογένεια
Απαιτούμενος χρόνος:
30 λεπτά
Υλικά:
Για 2-4 άτομαΓια τη σαλάτα2 κολοκυθάκια κομέννα σε λεπτές λωρίδες1 φινόκιο2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε λεπτές φέτες80 γραμμάρια χαλούμι κομμένο σε φέτεςΓια το dressing½ ματσάκι βασιλικό8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας ξίδι2 σκελίδες σκόρδο
Λαχταριστή και μυρωδάτη σαλάτα για όλη την οικογένεια
Υλικά:
Για 4-6 άτομαΓια τις μελιτζάνες2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοΑλάτιπιπέριΓια τον πουρέ ψαριού700 γραμμάρια φιλέτο μπακαλιάρος1 κουταλιά της σούπας τόνο κονσέρβα2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμαΑλάτιπιπέριΕλαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο