www.syntagh.gr

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη1 πρέζα αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι2 λεμόνια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας μέλι1 συσκευασία τυρί χαλούμι κομμένο σε φέτες περίπου 1 1/2 εκατοστά πάχος 

Τί είπαμε;; Υβριδικά πιάτα;; Πιάτα που προέρχονται από δύο άλλα;; Εντάξει! Είναι κι αυτή μια ιδέα δημιουργική, όπου η φαντασία έχει και πάλι τον πρώτο ρόλο! Για να δούμε... τί μπορεί να φτιάξει ο νους του ανθρώπου προκειμένου να ανανεώσει τις γευστικές του εμπειρίες;;;Αυτή τη φορά, τα μπιφτέκια μπήκαν στον φούρνο αφού πρώτα "ντύθηκαν" σνίτσελ.

ΤΟΥΡΤΑ OPERA'ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ LUCA MONTERSINO Τούρτα Οπερά με τον τόνο στην λήγουσα, να υπενθυμίζει την γαλλική καταγωγή της.Αν και η τούρτα operà γεννήθηκε μόλις στις αρχές του περασμένου αιώνα, δεν είναι απόλυτα εξακριβωμένο το ποιός ήταν ο εμπνευστής της. Σύμφωνα με την επικρατέστερη άποψη, δημιουργήθηκε μέσα στην παριζιάνικη Exposition Culinaire, από τον Louis Clichy.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα400 γραμμάρια παπαρδέλες900 γραμμάρια κουνέλι κομμένο σε μερίδες2 κουταλιές αλεύριαλάτι και πιπέρι3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 μεγάλο ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο300 ml λευκό κρασί800 γραμμάρια ντοματίνια κομμένα στη μέση  20 μεγάλες πράσινες ελιές1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ ΜΕ ΚΡΟΚΟΥΣ ΑΥΓΩΝΟταν είχαμε μιλήσει για την βουτυρόκρεμα (εδώ) την ονομάσαμε αμερικάνικη βουτυρόκρεμα, και την ετοιμάσαμε πολύ απλά αναμιγνύοντας βούτυρο με ζάχαρη άχνη. Υπάρχει όμως και μία άλλη βουτυρόκρεμα, με φίνα γεύση, η οποία είναι πιό κατάλληλη για γέμιση σε τούρτες και διάφορα κεράσματα, και η οποία περιέχει και κρόκους αυγών.