www.syntagh.gr

Το φαγητό μας σήμερα είναι πολύ εύκολο και πολύ γρήγορο. Μπορούμε να το κάνουμε με ότι ζυμαρικό θέλουμε, εγώ προτίμησα τορτελίνι για αλλαγή. Η μυζήθρα που μου φέρανε από την Τραχειά Αργολίδας είναι πολύ νόστιμη και ήθελα να τη χρησιμοποιήσω σε κάτι διαφορετικό.

Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα!!! Τηγανίτες ή κρέπες;;; Ποιά είναι η διαφορά;; Οι τηγανίτες έχουν περισσότερο πάχος από τις κρέπες! Ναι, είναι εξίσου νόστιμες αλλά πιο... χορταστικές στην κάθε μπουκιά τους! Τηγανίτες ή pancakes... το ιδανικό ξεκίνημα της κάθε Κυριακής για όλη την οικογένεια! Ποιός δεν τις λατρεύει; Ποιός δεν τις λαχταρά σε κάθε τους εκδοχή; Με λίγο μέλι, σιρόπι ή μαρμελάδα!

ΑΠΛΟ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΚΕΪΚΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ MAURIZIO SANTINΟ Maurizio Santin, είναι ακόμη ένας ιταλός chef patisser από τον οποίο έχω μάθει πολλά μυστικά της ζαχαροπλαστικής. Στο βιβλιο του Pasticceria, le mie ricette di base, έχει συγκεντρωμένες όλες τις βασικές συνταγές της ζαχαροπλαστικής, και το συμβουλεύομαι πάντα όταν επιχειρώ να φτιάξω μια κρέμα ή ένα μπισκότο που δεν το έχω ξαναδοκιμάσει.

 το τρίτο και τελευταίο μέρος της τριλογίας-ωδή στην κρέμα ganacheΘυμάστε την τριλογία του Κισλόφσκι πριν αρκετά χρόνια;; Τρεις ταινίες που με είχαν "αγγίξει"!  Τρεις ταινίες που τις είχα λατρέψει!!! Θυμάστε όμως και την τριλογία του "Άρχοντα των δαχτυλιδιών"; Άλλη μιαν αγαπημένη τριλογία!! Γενικά εγώ και οι τριλογίες πάμε παρέα!! Μη ρωτήσετε το γιατί... δεν υπάρχει!!!

 1 φλυτζάνι του  τσαγιού κοφτό  κριθαράκι1 κύβο κότας η κρέατος1 κουταλιά σούπας πελτέ2 κουταλιές σούπας βούτυρο1 κουταλάκι γλυκού ξερό βασιλικό η δυόσμο τριμμένη παρμεζάνα2 λεπτές φέτες ψωμί  Βάζουμε σε κατσαρόλα 4 ποτήρια νερό.Ρίχνουμε το κύβο ,τον πελτέ,ελάχιστο αλατοπίπερο και το βασιλικό.Ανακατεύουμε καλά για να διαλυθούν.Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό ρίχνουμε και το κριθαράκι ,χαμηλώνουμε