www.syntagh.gr

Υλικά:  Για 4 άτομα 4 ντομάτες1 1/2 φλιτζάνι φρέσκια καβουρόψιχα1/4 φλιτζάνι άπαχο γιαούρτιΜισό φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού1 κουταλιά της σούπας φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας κάπαρη1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι  

Υλικά:  Για 2-4 άτομα900 γραμμάρια καρότα καθαρισμένα σε φέτες  200 γραμμάρια χυμός πορτοκάλι  80 γραμμάρια κρέμα γάλακτος Δύο κρεμμύδια τριμμένα  Μία πατάτα σε κύβους Δύο κουταλιές ελαιόλαδο  1,5 λίτρο ζωμός λαχανικών  Δύο κουταλάκια ζάχαρη Μαϊντανός Αλάτι Πιπέρι Λαχταριστή και εύκολη σούπα για όλες τις ώρες Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά 4 άτομα500 γραμ.λαζάνια Μisko8-10 φέτες μπέικον σε κομματάκια200 γραμ κεφαλογραβιέρα τριμμένη200 γραμ.τυρί έμενταλτριμμένο1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό1 κουτάκι εβαπορέ μικρό3 αυγά5 κουτ,σούπας βούτυροαλάτι-πιπέριΕκτέλεσηΒράζουμε στραγγίζουμε και τσιγαρίζουμε τα ζυμαρικά με 2 κουταλιές βούτυρο.Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον με τις 3 κουταλιές βούτυρο.Βουτυρώνουμε ένα ταψάκιδιαμέτρου 24

ΓΙΟYΒΑΡΛΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΡΡΥΓιουβαρλάκια απο το τουρκικό yuvarlak köfte, που σημαίνει στρογγυλά κεφτεδάκια. Στην τούρκικη κουζίνα, τα γιουβαρλάκια σε σούπα, όπως τα ξέρουμε στην Ελλάδα, ονομάζονται sulu köfte, δηλαδή κεφτέδες με ζουμί (για την ακρίβεια με νερό). Οι τούρκοι τα φτιάχνουν και αυτοί με αυγολέμονο, ενώ ο ζωμός περιέχει συνήθως και ντομάτα.

Υλικά    μερίδες 4500 γραμ.σπαγγέτι Νο6500 γραμ.μοσχαρίσιο κιμά1 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο2κουταλ.κοφτές σούπας πελτέ2-3 ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη [προαιρετικά]Αλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρηλίγο ψιλοκομμένο μαιντανότριμμένη κεφαλογραβιέρα για το σερβίρισμαΕκτέλεσηΣε κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι  με το κρεμμύδι και σοτάρουμε για λίγα λεπτά Προσθέτουμε και τον κιμά και σοτ