www.syntagh.gr

Δεν έχει καμία σχέση με τις παραδοσιακές πράσινες κλασικές σαλάτες που έχετε συνηθίσει να γεύεστε.Η ιδέα προέκυψε ένα μεσημέρι πριν από λίγες ημέρες όπου ήμουν άρρωστη στο σπίτι με φοβερό πονόλαιμο και ήταν αδύνατο να σηκωθώ από το κρεβάτι πόσο μάλλον να ντυθώ και να πάω μέχρι το σούπερ μάρκετ. Έπρεπε να ετοιμάσω κάτι για το μεσημέρι με ό,τι είχα στο ψυγείο μου και στα ντουλάπια μου.

Υλικά:  500γρ. κιμά από στήθος ή μπούτι κοτόπουλου 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο  3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 πιπεριά Φλωρίνης χτυπημένη στο multi ξύσμα από 1 λεμόνι 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο χωρίς την κόρα μουλιασμένο σε νερό και καλά στυμένο ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο  ½ κουτ. γλυκού κόλιανδρο τριμμένο λίγο αλεύρι αλάτι, πιπέρι   Για τη σάλτσα

Υλικά:  1 ματσάκι ρόκα 2 μεγάλα παξιμάδια Κυθήρων ή 6-7 μικρά 1 μαρούλι κατσαρό 1 ρίζα αντιδιού 3-4 φύλλα μαρουλιού 1 φλιτζάνι μάραθο ψιλοκομμένο Για το dressing φράουλας 7 μέτριες φράουλες, ώριμες 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 3 κουτ. σούπας ξίδι 1½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο αλάτι  

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Τί λέτε να αρχίσουμε την εβδομάδα μας με ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά αλλά με λίγες θερμίδες;; Πιάτο γεμάτο χρώματα και γήινες μυρωδιές, ειδικά φτιαγμένο για όσους λατρεύουν τα μανιτάρια, όπως εγώ.Παλιότερα, ούτε που θα σκεφτόμουν να φτιάξω ένα τέτοιο πιάτο...

η ωραία μαρμελάδα νεράντζι !photos ερασι τέχνηςΣτον κήπο μας, έκανε φέτος καρπό μιά μικρή νεραντζούλα.Νιούτσικο δέντρο, χαμηλό ακόμα, ίσα που άπλωσα το απόγευμα το χέρι μου, γιά να μαζέψω όλον της τον καρπό.9 νεράντζια όλα κι όλα.Είπα λοιπόν, να τα κάνω μαρμελάδα.Εύκολο ήταν, και το αποτέλεσμα προέκυψε εξαιρετικά καλό, πέραν πάσης προσδοκίας (είχα πάντα έναν φόβο γιά την μαρμελάδα νεράντζι...)Θα π