www.syntagh.gr

Oι τελευταίες μέρες του Αυγούστου  μας βρίσκει ανανεωμένους.  Το blog δηλαδή που τον τελευταίο μήνα αναπαυόταν για να δεχθεί τηνανακαίνισή του.  Καιρός του ήταν. Είμαστε στον 7ο χρόνο και μια αλλαγή χρειαζόταν. Εχουμε λοιπόν εξωτερική ανακαίνιση, λίφτινγκ, καθάρισμα, σβήσιμο… όλα αυτά που χρειάζονται για μια ωραία εμφάνιση.Αλλά κυρίως έχουμε εσωτερικό λίφτινγκ.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑΗθελα να δοκιμάσω μία συνταγή με μελιτζάνες γεμιστές, διαφορετική από τις συνηθισμένες, χωρίς κρέας, που να είναι κατάλληλες και γιά όσους ακολουθούν χορτοφαγική δίαιτα. Ετσι σκέφτηκα να τις γεμίσω με λαχανικά και τυριά.Τελικά όμως το πιάτο δεν έγινε χορτοφαγικό, γιατί πρόσθεσα και λίγη μπεσαμέλ, που μου είχε περισσέψει και έψαχνα τρόπο να την αξιποιήσω.

Υλικά     6 κολοκυθάκια κομμένα όπως οι πατάτες που τηγανίζουμε     350 ml μπίρα    Αλεύρι όσο πάρει (περίπου 200 γραμμ.)    Αλάτι    Φρεσκοτριμμένο πιπέρι    Ελαιόλαδο για το τηγάνισμαΕκτέλεσηΑδειάζουμε την μπίρα σε μπολ και λίγο λίγο ρίχνουμε το αλεύρι το  πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να έχουμε έναν όχι πολύ σφιχτό χυλό. Ο χυλός δεν πρέπει να έχει σβόλους.

Αλεύρι - 3 φλιτζάνια του τσαγιούΝερό - 3 φλιτζάνια του τσαγιού χλιαρόΜαγιά νωπή - 30 γρΚαλαμποκέλαιο - για το τηγάνισμαΑλάτι - 1 κουταλιά του γλυκούΓια την σάλτσα σοκολάταςΠραλίνα φουντουκιού - 350 γρΓάλα - 4 κουταλιές σούπαςΝερό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούοδηγίεςΟι αγαπημένοι μας λουκουμάδες σκεπάζονται με σοκολάτα!Σε ένα μπολ διαλύουμε την μαγιά με 1 φλιτζάνι από το χλιαρό νερό.

Κρέπες με γέμιση σοκολάτα, ο γλυκός πειρασμός που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί !!!Υλικά για κρέπες2 αυγά1 φλυτζάνι γάλα1/2 κουτ.γλυκού αλάτι1 κούπα τσαγιού αλεύρι2 κουταλιές σούπας βούτυρο καλόλίγο ψιλοτριμμένο φουντούκι προαιρετικάΕκτέλεσηΧτυπάμε τα αυγά πολύ καλά  ,προσθέτουμε και το γάλα ,το αλάτι το βούτυρο,και σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας  να γίνει χυλός .Τον σκεπάζουμε και το αφήνουμ