www.syntagh.gr

Αφράτα σαν λουκουμάδες!!!Για το ζυμάρι:Έβρασα πατάτες ποσότητα 2 τεμάχια και κράτησα ένα φλιτζάνι πατατόζουμο (κάνει τη ζύμη πιο αφράτη).Έριξα σε ένα λεκανάκι λίγο αλεύρι ένα φακελάκι μαγιά ένα κουταλάκι ζάχαρη τρεις κουταλιές ελαιόλαδο ανακάτεμα με το χέρι μου πρόσθετα σε ένα κουταλάκι αλάτι και έριχνα  λίγο λίγο και εναλλάξ το πατατόζουμο με το αλεύρι (αλεύρι όσο χρειαστεί μέχρι να τελειώσε

Είναι καταπληκτικά και τρώγονται και εκτός τις μέρες νηστείας,γιατί είναι πεντανόστιμα και ιδανικά για ένα καλό πρωινό γεύμα κι όχι μόνο !!!ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ1 ποτήρι σπορέλαιο2 ποτήρια νερό χλιαρό (όχι ζεστό!) 2 κ.γ.κοφτά αλάτι 1 φακελάκι μαγιά 1 κ.γ ζάχαρη 7 ποτήρια αλεύρι γ.ο.χ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 1 κιλό πατάτες βρασμένες και λιωμένες 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα αλάτι,πιπέρι,δεντρολίβανο,ρίγανη

Aπίστευτη νοστιμιά !!

 ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 38 κομμάτια 500 γρ. φύλλο για κανταΐφι σε θερμοκρασία δωματίου 1 κούπα αμύγδαλα και καρύδια ψιλοκομμένα η φυστικια αιγινης αναλατα.

Έτοιμη και η δικιά μας μακαρονόπιτα!!Θα μπορούσα να την πω και "Μακαρονόπιτα με κουρκουμά", μιας κι εγώ βάζω και κουρκουμά μέσα ως έξτρα μπαχαρικό....Την κάνω με φύλλο σπιτικό που γίνεται υπέροχη, άλλα σήμερα έβαλα έτοιμο χωριάτικο φύλο.Yλικά1/2 πακέτο μακαρόνια χοντρά1/2 ποτ.κρασιού λάδι1 λίτρο γάλα φρέσκο ή 1 κουτί εβαπορέ αραιωμένο5 με 6 αυγάαλάτι -πιπέριμοσχοκάρυδο λίγο400 με 500 γραμ φέτα σκλ