www.syntagh.gr

 ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ σήμερα, γιατι βρηκαμε ωραιο λεπτοφλουδο λαχανο και  τους επιθυμήσαμε... ΥΛΙΚΑ1λαχανο μεγάλο αφράτο λεπτοφλουδοΜισο κιλό κιμά χοιρινό ή αναμικτο με μοσχαρισιο... 250 γρ. λουκάνικο χωριατικο..2 φλυνζανι του καφέ ρύζι γλασε1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμυδιΑνηθοΜπουκοβο γλυκοΑλάτι πιπεριΛαδιΒγάζουμε το περίβλημα του λουκάνικου και τα ζυμώνουμε όλα μαζί. Προσθέτουμε λίγο ψιλοκομ. λάχανο...

Μια πιτούλα με τις πρώτες φρέσκιες πατατούλες του κήπου μας για αύριο.... !!!ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑΓια το μεγαλο ταψι της κουζινας...Λιώνουμε σε ένα μπολ 4 καλοβρασμενες πατάτες και προσθέτουμε 2 κ. σ. καλό βούτυρο ή λάδι.... προσθετουμε 1γιαουρτακι πρόβειο (επειδή η πιτουλα είναι ωραία να ξυνιζει λίγο παλιά βάζαμε 300 γρ. Αριανι.)+1 ποτηρι γαλα και 1 κουταλιά σιμιγδαλι.

 ΤΡΥΦΕΡΆ, ΑΦΡΆΤΑ ΜΠΙΦΤΈΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥΘα χρειαστούμε 1 κιλο κιμα απο στηθος κοτοπουλου. Θα προσθεσουμε:3 φετες ψωμί μουσκεμένες σε νερό και καλά στυμμένες.5 κουταλιες φρυγανιά τριμμένη1 αυγό1 κρεμμύδι ψιλοκομ.

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ!!!!Βάζουμε σε μια λεκάνη 300 γρ αλεύρι μισό φακελάκι μαγιά λίγο αλάτι και 1κ.γλ.ζαχαρη..Προσθετουμε ζεστό νερό μέχρι να γίνει παχύς χυλός.Αφήνουμε να φουσκώσει καλά. Χτυπάμε λίγο να κάτσει η ζύμη και τηγανίζουμε σε μπόλικο λαδάκι...!Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Ρουλα ΛυρουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Εξοχικό στο πήλινο!!!! ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗΧοιρινό σπάλα σε μεγάλα κομμάτια πατάτες ,πιπεριές Φλωρίνης ,καρότα ντοματίνια κρεμμύδια χοντροκομμένα μανιτάρια φρέσκα ολόκληρα ,2-3 σκελίδες σκόρδο αλατοπίπερο ρίγανη ελαιόλαδο ,Ολα μαζί τα παραπάνω υλικά χωρίς νερό κλείνουμε το πήλινο .Το βάζουμε σε προθερμασμενό φούρνο στους 150 και το ξεχνάμε για 2 ώρες.Ανοίγουμε  το καπάκι ρίχνουμε κεφαλογραβιέρα και ψήν