www.syntagh.gr

Με μια σαλατούλα είπα να επανέλθω μετά τις διακοπές. Καλά φάγαμε καλά ήπιαμε, ας μαζευτούμε λίγο (χαχα, λέμε τώρα!!)
Το πεπόνι με τη φέτα αρέσει πολύ στον μπαμπά μου, εμείς πάλι εδώ δεν είναι κάτι που το συνηθίζουμε.
Σε κάποιους αρέσει λοιπόν και με αυτό το σκεπτικό όταν είδα σε ένα ξένο περιοδικό αυτή τη σαλάτα, αποφάσισα να τη δοκιμάσω, με κάποιες δικές μου αλλαγές.

μαρμελάδα φραγκόσυκαphotos ερασι τέχνηςΣτην Κέρκυρα τα λένε Παυλόσυκα !Στη Γαλλία  figues de Barbarie ! (είναι γιατί το φυτό, παρόλο που έχει Μεξικάνικη προέλευση - fighi indiani -, διαδόθηκε πολύ στις χώρες γύρω απ' την Μεσόγειο και ευδοκίμησε.

 Hello there! Last week of August. seems like summer is almost over..
Even if the weather is still summery and warm, we have things to do that
are bringing us back to reality, back to routine.
The sure thing
is that cooking will make me feel a little better, I'm holding my spoons
and knifes and waiting for winter to come!   

Φτιάχνουμε στην μηχανή του εσπρέσο τον καφέ μας προσθέτοντας στο φλιτζάνι μας όση ζάχαρη επιθυμούμε......Από το ψυγείο παίρνουμε το γάλα νουνού πλήρες, υψηλής παστερίωσης μαζί με λίγο γάλα πλήρες εβαπορέ, τα τοποθετούμε στο ψηλό ποτήρι μας προσθέτοντας και ένα παγάκι. Χτυπάμε στην φραπεδιέρα με κινήσεις πάντα πάνω κάτω εώς ότου πετύχουμε ένα αφρόγαλα πηκτό.

Είναι η εποχή που φτιάχνουμε όλοι τις μαρμελάδες, τα γλυκά και τις σάλτσες μας, για να περάσουμε το χειμώνα. Και τι καλοκαίρι θα ήταν αυτό, αν δεν φτιάξουμε ένα γλυκό από το φρούτο που κυριαρχεί αυτήν την εποχή: το σταφύλι! Διαλέξτε τσαμπιά με μεγάλες ρόγες. Εύκολη συνταγή, σκέτη γλύκα το αποτέλεσμα!