www.syntagh.gr

Τον τελευταίο καιρό κυκλοφόρησε πολύ στην μπλογκογειτονιά η ροζ σαλτσούλα για ζυμαρικά, οπότε είπα να βάλω κι εγώ την δική μου. Το ροζ ως γνωστόν προέρχεται από την ανάμειξη του άσπρου με το κόκκινο.

Ήταν μεγάλη πρόκληση να δημιουργήσω μία συνταγή για Quiche Lorraine. Γιατί; Πρώτον, είχα φάει μόνο 2 φορές στη ζωή μου και ομολογουμένως δεν είχα ενθουσιαστεί. Δεύτερον, έπρεπε να φτιάξω χειροποίητη βουτυράτη ζύμη που δεν είχα ξανακάνει ποτέ μου.

Οι πένες μπολονέζ με τυρί είναι μια Ιταλική συνταγή. Φυσικά με σάλτσα μπολονέζ , τα λαζάνια, τα μακαρόνια, και τα κανελόνια είναι δημοφιλή και εκτός Ιταλίας.
 Η πρώτη γνωστή αναφορά στα μακαρόνια χρονολογείται από το 1000 π.χ. στην αρχαία Ελλάδα.
Η λέξη λάγανον ήταν μια πλακωτή ζύμη από αλεύρι και νερό, την οποία

ΥΛΙΚΑ100γρ ζαχαρη αχνη200γρ βουτυρο αγελαδος300γρ αλευρι για ολες τις χρησεις1 αυγο1 κουτ μπεικιν παουντερξυσμα απο ενα πορτοκαλι μεγαλοΕΚΤΕΛΕΣΗΒαζουμε ολα τα υλικα μαζι στο καδο του μιξερ και τα χτυπαμε μεχρι να γινουν ενα μαλακο ζυμαρι.Το καλυπτουμε με μια μεμβρανη και τα βαζουμε στο ψυγειο για μια ωρα να ξεκουραστει η ζυμη και να σφιξη.Προθερμαινουμε τον φουρνο στους 180 βαθμους καλυπτουμε ε

Ταρτούλα εύκολη και γρήγορη!

Υλικά

1 κρεμμύδι σε λωρίδες

6 αργίτικες μελιτζάνες σε ροδέλες

1 κολοκυθάκι σε ροδέλες

5 φέτες λιαστής ντομάτες σε λωρίδες

300 γρ. ρεγκάτο τριμμένο

150 ml κρέμα γάλακτος

3 αβγά χτυπημένα

1 φύλλο σφολιάτας

Εκτέλεση