www.syntagh.gr

Υλικά: 200 γρ βούτυρο6-7 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα250 γρ μανιτάρια σε φέτες1 μελιτζάνα φλάσκα σε κύβους1 κουταλιά μαιντανός ψιλοκομμένος600 γρ κιμάς500 γρ νεφρά αρνίσια ψιλοκομμένα150 γρ λευκό ξηρό κρασί100 γρ ντομάτες ψιλοκομμένεςαλάτι, πιπέρι4 πατάτες κανονικού μεγέθους καθαρισμένες ολόκληρες2 κουταλιές βούτυρογάλα2 κουταλιές κεφαλογραβιέρα ή πεκορίνο τριμμένο Τρόπος: Ζεσταίνουμ

ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣΝοστιμα κοντοσουβλακια, συνοδευμενα με πικαντικες πατατες φουρνου με τραγανη κρουστα.Το κοντοσουβλι βεβαια, κανονικα γινεται στην μεγαλη σουβλα της ψησταριας και ψηνεται στα καρβουνα. Αλλα αυτο δεν ειναι παντα εφικτο, ιδιως αν μενεις στην πολη... Εναλλακτικα, μπορουμε να φτιαξουμε μικρα κοντοσοβλακια και να τα ψησουμε στον φουρνο.

Αυτή είναι και η τελευταία μου γιορτινή συνταγή καθώς και η τελευταία μου ανάρτηση για το 2012! Εύχομαι ολόψυχα χρόνια πολλά, Καλές γιορτές και Καλά Χριστούγεννα σε όλους σας, να περάσετε καλά με τις οικογένειές σας, τους φίλους σας και τους αγαπημένους σας.

Τα δαμάσκηνα ταιριάζουν με τους χυμούς του χοιρινού και αποδίδουν μια θαυμάσια γεύση. Το φασκόμηλο δε, του δίνει ένα φινετσάτο, ιδιαίτερο άρωμα, αρκεί να είναι στη σωστή αναλογία. Το χοιρινό με πράσα και δαμάσκηνα είναι μια γιορταστική συνταγή, που θα γοητεύσει σίγουρα τους καλεσμένους σας.

Τα υλικά μας:

Γεια σας καλοί μου φίλοι!!!Πολλά τρεχάματα είχα αυτήν την εβδομάδα γι' αυτό και σας είχα αφήσει χωρίς...λιχουδιές!
Τώρα όμως είμαι εδώ και θα μοιραστώ μαζί σας μια υπέροχη εκδοχή της μελιτζανόπιτας! Την έκανα στην τύχη αλλά βγήκε Ο Ν Ε Ι Ρ Ο !!!!!!

Υλικά:

1 πακέτο φύλλα κρούστας (εγώ χρησιμοποιώ φρέσκα για λόγους ευκολίας)

3 μελιτζάνες κομμένες σε χοντρά καρέ