www.syntagh.gr

Υλικά: 

Για 4-6 άτομαΓια τα brownies200 γραμμάρια σκούρα σοκολάτα, ψιλοκομμένη150 γραμμάρια βούτυρο1 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη3 αυγά, χτυπημένα1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια1 φλιτζάνι αλεύριΓια το Dulce de leche1 λίτρο γάλα ημιάπαχο,πλήρες ή με χαμηλά λιπαρά ό,τι προτιμάτε1 πρέζα μαγειρική σόδα½ καρπό βανίλιας270 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

Η μαμαλίγκα είναι ένα κλασικό, οικονομικό κι εύκολο φαγητό των Βαλκανίων. Νομίζω ότι κάτι παρεμφερές είναι η Ελληνική μπομπότα αλλά δεν έχω φάει μπομπότα για να ξέρω στα σίγουρα. Είναι διαδεδομένο και στην Ιταλία με την ονομασία "πολέντα". Εδώ ακολουθώ την αυθεντική Ρουμάνικη συνταγή γιατί εκεί γεννήθηκε ο πατέρας μου και είναι ένα από τα αγαπημένα του φαγητά.

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη2 αυγά1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη λιωμένη

Αρκετά χρόνια πριν, μια μικρούλα, κάπου στα δώδεκά της, βλέποντας μια τηλεοπτική εκπομπή μαγειρικής αποφάσισε να ...μπει στην κουζίνα και να πειραματιστεί! Κανείς δεν σκέφτηκε να την αποτρέψει ...εξάλλου δεν υπήρχε λόγος... αλλά πολλοί σκέφτηκαν ότι η πρώτη δοκιμή συνήθως δεν έχει αποτέλεσμα!!! Αντί για νεράιδες και πριγκίπισσες η μικρούλα ...έπαιζε την chef, φτιάχνοντας το πρώτο της σνίτσελ!

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα1/2 φλιτζάνι τσαγιού άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι2 κουταλιές σούπας ξίδιαλάτι-πιπέρι2 αβοκάντο ώριμα10 ντοματίνια κομμένα στη μέση2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

Χορταστική και φρέσκια σαλάτα με απλά υλικά για όλες τις ώρες

Απαιτούμενος χρόνος: