www.syntagh.gr

Το φιλέτο κοτόπουλο με πιπεριές, κάστανα και κάσιους, είναι ένα απολαυστικό φαγητό που δεν χορταίνω. Τα κάστανα (που είναι η αδυναμία μου στα φαγητά) το απογειώνουν. Η σάλτσα του έχει τέλειο άρωμα. Τη συνταγή αυτή μπορούμε να τη φτιάξουμε και με μαλακό κομμάτι  (σπάλα, ελιά) χοιρινό ή φιλέτο γαλοπούλας. Τα υλικά μας: 2 στήθη από κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες 5 κουταλιές λάδι

Υλικά:  Για 2-4 άτομα5 φύλλα ζελατίνας100 γραμμάρια ζάχαρη50 γραμμάρια νερό50 γραμμάρια χυμό φρούτων (βύσσινο ή φράουλα)600 γραμμάρια βύσσινα καθαρισμένα πολτοποιημένα200 γραμμάρια βύσσινα χοντροκομμένα Δροσερό και ξεχωριστό γλυκό με έντονη γεύση Απαιτούμενος χρόνος:  25 λεπτά

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 μικρό λάχανο τριμμένο2 καρότα τριμμένα1 φλιτζάνι ραπανάκι σε ψιλές φέτες2 κουταλιές ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένες πίκλες2 κουταλιές του γλυκού κρεμμύδι τριμμένο1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτες1 κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό1 φλιτζάνι μαγιονέζα2 κουταλιές του γλυκού μουστάρδα

ΥΛΙΚΑ: 500 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 500 γραμμ. ζάχαρη 200 ml νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη σε πολύ χαμηλή φωτιά (χωρίς να πάρει βράση). Περιμένουμε μέχρι η ζάχαρη να λιώσει και να πάρει υγρή μορφή. Αφήνουμε να κρυώσει καλά σε θερμοκρασία δωματίου.

Συκωτάκια Πουλιών700 γραμ.