Υλικά:
Για 4-6 άτομα16 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο μαϊντανό1 κουταλιά της σούπας. λευκό κρασί1 κουταλάκι του γλυκού\ κονιάκ ή γαλλικό κονιάκ3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο1 φρέσκo κρεμμύδι, ψιλοκομμένοαλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο24 πολύ μεγάλα σαλιγκάριαΨωμί, για το σερβίρισμα