Υλικά:
Για 2-4 άτομα1 ματσάκι σπαράγγια μεσαίου μεγέθους, περίπου 1 κιλό2 κουταλιά της σούπας από τα πιο εκλεκτά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο2 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού - τριμμένο φλούδα λεμονιούΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι