www.syntagh.gr

ΠΑΓΩΤΟ ΤΣΙΧΛΟΦΟΥΣΚΑ - ΤΟ ΣΤΡΟΥΜΦΟΠΑΓΩΤΟ! Και η αυγουστιάτικη εβδομάδα παγωτού του laboratorio, θα κλείσει με ενα παγωτό - έκπληξη, ειδικά αφιερωμένο στα πιτσιρίκια!Λίγο πριν ξεκινήσω τις συνταγές με τα παγωτά και εντελώς συμπτωματικά, ενας φίλος αναγνώστης του blog, μου έστειλε mail όπου με ρωτούσε αν ήξερα να του πω πως φτιάχνεται το παγωτο τσιχλόφουσκα.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 σκελίδες σκόρδο τριμμένο5 σταγόνες ταμπάσκο1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι1 μεγάλο και ώριμο αβοκάντο2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα  Εύκολη και γρήγορη σώς με εξωτική γεύση Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα2 μεγάλα μάνγο γύρο στο 1 κιλό250 γραμμάρια νερό200 γραμμάρια ζάχαρηΧυμό απο 1/2 λεμόνι1 ασπράδι αυγόυ χτυπημένο Δροσερή επιλογή για το καλοκαίρι με απλά υλικά Απαιτούμενος χρόνος:  25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Οι κρύες μπύρες και τα ουζάκια κάνουν παρέλαση επάνω στο τραπέζι. Τριγύρω τους τα πιάτα με τα μεζεδάκια στήνουν χορό κι από παντού ακούγεται "στην υγειά μας"!!! Μια ματιά τριγύρω ... μπροστά από τη βεράντα απλώνεται ορθάνοιχτος ο ...δρόμος του φεγγαριού μιας και το ολόγιομο, ασημένιο φεγγάρι του Αυγούστου κάνει αισθητή την παρουσία του στον νυχτερινό ουρανό.

ΠΑΓΩΤΟ ΤΖΑΜΠΑΪΌΝΕ Το zabaione (τζαμπαϊόνε), κλασσική ιταλική συνταγή, είναι μια κρέμα με πλούσια γεύση, που παρασκευάζεται με κρόκους αυγών, ζάχαρη και γλυκό κρασί, συνήθως marsala. Το παγωτό τζαμπαϊόνε, είναι μια απο τις κλασσικές γεύσεις παγωτού στην Ιταλία. Εκτός απο την εξαιρετική γεύση, έχει πλούσια κρεμώδη υφή, που θυμίζει σεμιφρέντο, παρ' όλο που δεν έχει τα χαρακτηριστικά των σεμιφρέντο.