www.syntagh.gr

ΣΙΡΟΠΙ ΓΙΑ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΤΟΥΡΤΑΣ Ακόμη μια μικρή και χρήσιμη ανάρτηση με οδηγίες για να φτιάξετε το σιρόπι που θα χρησιμοποιήσετε για να "βρέξετε" το παντεσπάνι μιας τούρτας. Το σιρόπι πρέπει να έχει την σωστή πυκνότητα και να μην είναι υπερβολικά γλυκό. Μπορεί να περιέχει αλκοόλ, αλλά αν η τούρτα προορίζεται γα παιδιά, καλό είναι να το παραλείψετε.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 φύλλο κατεψυγμένη σφολιάταςπερίπου 2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδοπερίπου 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ ή παρμεζάνααλάτι, πιπέρι, καγιέν και να δοκιμάσετε Φτιάξτε με απλά υλικά σπιτικά κριτσίνια που θα τους ξετρελάνουν όλους! Απαιτούμενος χρόνος:  30 λεπτά

Υλικά:  Για 4-6 άτομα10-20 φέτες κολοκυθάκια¾ φλιτζανιού γαλέτα5 ασπράδια αυγών1συσκευασία ζυμαρικά πέννεςΣάλτσα ντομάτας 3 φλιτζάνια¾ φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλαλίγο μαϊντανόΓια τη σάλτσα ντομάτας1/2 κουτί χυμό ντομάτας1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2 ποτηράκι κρασί λευκό1/2 κουτί ψιλοκομμένα ντοματάκια

Κοτόπουλο με μελιτζάνες και ντομάτα δεν είχα φάει. Έχω όμως μαγειρέψει μοσχάρι με μελιτζάνες. Το φαγητό που φάγαμε στην ταβέρνα της Άνδρου ήταν τόσο γευστικό που όσοι το είχαμε παραγγείλει "γλύψαμε και τα δάχτυλά μας". Δεν θα μπορούσα να φύγω χωρίς να εκμαιεύσω τη συνταγή από τον μάγειρα. Τον ευχαριστώ, και εγώ με τη σειρά μου χαίρομαι να τη γνωρίσω και σε σας. Τα υλικά μας: Για 4 άτομα:

    Υλικά: 1 συσκευασία λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μικρές σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 1/2 κουτί ντοματοχυμός 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί 1 κουτ.γλ. πάπρικα καπνιστή (κι επιπλέον για το σερβίρισμα) 2 κουτ.γλ. κοφτά ζάχαρη 1 φλιτζ.τσ. ελαιόλαδο 1/2 κουτ.γλ. κανέλα αλάτι-πιπέρι 2/3 σακούλας κριθαράκι χονδρό Εκτέλεση: