www.syntagh.gr

Τώρα που χειμωνιάζει τα φουρνιστά φαγάκια μου αρέσουν πολύ! Το σημερινό πιάτο ομολογώ ότι με κατενθουσίασε! Είναι υγιεινό, χορταστικό και πολύ αρωματικό! Τον κιμά σόγιας συνήθως τον κάνω κοκκινιστό με ζυμαρικά ή κεφτεδάκια σαν κι αυτά εδώ. Σε αυτή τη συνταγή τον δοκίμασα για πρώτη φορά σε λεμονάτη εκδοχή με την καπνιστή πάπρικα και τον κουρκουμά να τον χρωματίζουν γευστικά.

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 φλιτζάνι τσαγιού άχνη ζάχαρη2  αβγά4 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο100 γραμμάρια κουβερτούρα1 σφηνάκι κονιάκ1 φλιτζάνι τσαγιού χοντροκομμένα καρύδια1 φλιτζάνι τσαγιού αποφλοιωμένα αμύγδαλα1 φλιτζάνι τσαγιού χοντροκομμένα φυστίκια225 γραμμάρια μπισκότα της επιλογής σας ψιλοκομμένα1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα250 γραμμάρια βούτυρο

Υλικά:  Για 2-4 άτομα5-6 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα1/2 χούφτα ρόκα ψιλοκομμένη50 γραμμάρια φέτα ψιλοκομμένη1 φλιτζάνι σπόρους ροδιού10 ντοματίνια κομμένα στη μέσηαλάτιπιπέριελαιόλαδοξίδι Εύκολη και χορταστική σαλάτα για το μεσημεριανό σας γεύμα και όχι μόνο Απαιτούμενος χρόνος:  15 λεπτά

MUALLEΤο mualle (μουαλέ) είναι ενα ιδιαίτερα εύγευστο πιάτο απο την τούρκικη κουζίνα. Ασυνήθιστο πάντρεμα της μελιτζάνας με τις φακές, νοστιμισμένο με ενα μπουκέ μυρωδικών και πετιμέζι απο ρόδι. Χρησιμοποιήστε φρέσκα λαχανικά που θα τα βρείτε ακόμη αυτή την εποχή. Το μουαλέ, μπορεί να μαγειρευτεί τόσο στην κατσαρόλα, όσο και στον φούρνο.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα250 γραμμάρια ρύζι Καρολίνα80 γραμμάρια λάδι4 ώριμες ντομάτες1 φλιτζάνι τσαγιού ζωμό κρέατος έτοιμο ή παρασκευάστε σπιτικό ζωμό κρέατος1 πρέζα αλάτιλίγο πιπέρι1 φύλλο μαρούλι ψιλοκομμένο για γαρνιτούρα Μια νόστιμη, ελαφριά σούπα για όλες τις ώρες της ημέρας Απαιτούμενος χρόνος: