www.syntagh.gr

Καλή σας μέρα και καλό Σαββατοκύριακο!! Σήμερα, στο τρίτο μέρος του αφιερώματος στα μπαχαρικά που βασιλεύουν τα Χριστούγεννα θα τιμήσουμε το μοσχοκάρυδο και τον γλυκάνισο.Μοσχοκάρυδο  Μπαχαρικό που προέρχεται από τα σπέρματα του αειθαλούς δέντρου Myristica fragrans που βρίσκεται στα νησιά Μολούκας της Ινδονησίας ή αλλιώς νησιά των Μπαχαρικών.

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια το κέικ3 ½ κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κούπα ζάχαρη1 κούπα βούτυρο4 αυγά1 κούπα σιρόπι από γλυκό κάστανο1 κούπα κάστανα βρασμένα και χοντροαλεσμέναΓια την επικάλυψη γκανάζ120 γραμμάρια κουβερτούρα, κατά προτίμηση γλυκόπικρη1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα4 ασπράδια από μεγάλα αυγά7 κουταλιές της σούπας κρυσταλική ζάχαρη1 πρέζα αλάτι1/4 κουταλιά του γλυκού κρεμόριο (cream of tartar)1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας10 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής πράσινο Χριστουγεννιάτικο γλύκισμα για να εντυπωσιάσετε όλη την παρέα! Απαιτούμενος χρόνος: 

Καλή σας μέρα!!! Ακόμα μια μέρα πιο κοντά στα Χριστούγεννα... ακόμη μια μέρα πιο κοντά σ΄αυτή τη μέρα αγάπης και χαράς! Τί θα λέγατε σήμερα για μια φρουτοσαλάτα;;; Όχι μια οποιαδήποτε φρουτοσαλάτα... καλά πού πήγε ο νους σας!!! Είναι δυνατόν εγώ η ...γλυκατζού να σας προτείνω μια απλή φρουτοσαλάτα που, οκ είναι υγιεινή, είναι ελαφριά, είναι γεμάτη βιταμίνες αλλά τί στο καλό...

ΛΙΚΕΡ και ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙphotosερασι τέχνηςετούτην εδώ την ευλογημένη μανταρινιά, την είχε φυτέψει ο πατέρας μου, θα είναι τουλάχιστον 30 χρόνια τώρα...από όταν η μανταρινιά μας μεγάλωσε ή ίσως από όταν μεγάλωσα κι ωρίμασα εγώ, άρχισα να εκτιμώ τον καρπό, που έχει πάνω στα φορτωμένα κλαδιά της.κάθε χρόνο, τέτοια εποχή κάτι τις φτιάχνω με τα μανταρίνια της...έχω, από τον μήνα Δεκέμβρη του 2010,