Το πιο νόστιμο και αφράτο ψωμί 100% ολικής άλεσης!!!Υλικά για το προζύμι:100 γρ. αλεύρι ολικής2 φακελάκια μαγιά1 κ.σ. ζάχαρη ή μέλι150 ml νερό χλιαρόΥλικά:800 γρ. αλεύρι ολικής2 κ.γ. αλάτι1 κ.σ. ζάχαρη ή μέλι1/2 φλ.κ. ελαιόλαδο500 ml νερό χλιαρόσπορέλαιο για το άλειμμαΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΉ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=uy13wzkjDvQ