ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΚΑΡΥΔΑΣ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΌμορφα, ζουμερά σοκολατάκια καρύδας γεμισμένα με κεράσι που θα αρέσουν σε όλους! Υλικά:1 τενεκάκι ζαχαρούχο γάλα 200γρ ινδική καρύδα 2/3 φλιτζανιού νερό 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη 1 σφηνάκι λικέρ καρύδας (Malibu, Batida κλπ) προαιρετικά 1 κάψουλα εσάνς βανίλιας κεράσια από γλυκό κουταλιού στραγγισμένα από το σιρόπι 350γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (κλασική, γάλακτος ή λευκή)1 κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο Στην πράξη:Βάζουμε να βράσουν η ζάχαρη με το νερό για 3 λεπτά, κατεβάζουμε κι αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.