Όταν είσαι 75 χρονών (μαμά συγγνώμη για τις ...αποκαλύψεις αλλά ξέρω ότι δεν σε πειράζει -:))) όσο μορφωμένος και να είσαι η λέξη "ανακύκλωση" σου είναι γνωστή αλλά όχι οικεία, όχι δεύτερη φύση, όχι αυτόματη συνήθεια! Σου είναι όμως βίωμα τα όσα έζησες στους πολέμους που βίωσες και παρόλο που είχες να φας... ό,τι έτρωγες καταλάβαινες ότι ήταν πολύτιμα! Προσπαθούσες, λοιπόν, να μην πετάς κι έτσι γεννιούνταν χίλιες δυό ιδέες νέων συνδυασμών με εκπληκτικά γευστικά αποτελέσματα. Έτσι η ανακύκλωση έστω και όχι με τον όρο ανακύκλωση ήταν καθημερινή συνήθεια!