Υλικά:
Για 6-8 άτομα2 μεγάλες μελιτζάνεςΑλάτι3 ντομάτες κομμένες σε κύβους1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένες και πολτοποιημένηΕλαιόλαδοΦρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά4 μεγάλα αυγά, χτυπημένα1 1/2 κιλά φρέσκο τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε κύβους1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα1 γεμάτο φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
Μια γευστική πανδαισία για το μεσημεριανό σας γεύμα
Απαιτούμενος χρόνος:
30 λεπτά