Υλικά:
300 γρ. χοιρινός κιμάς
1 μέτριο αλεσμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 μέτρια ντομάτα τριμμένη
1 αυγό
3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο μουλιασμένο ψωμί
1/2 κουτ.γλ. ζάχαρη
1/2 κουτ.γλ. κύμινο
1 κουτ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
Για τη σάλτσα:
1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη
2 καρότα (1 τριμμένο + 1 κομμένο σε ροδέλες)
2 κουτ.σ. κέτσαπ
1/2 κουτ.γλ. κύμινο
1/2 κουτ.γλ. κοφτό ζάχαρη
1/2 κουτ.γλ. κανέλα σκόνη
1 κουτ.γλ. πάπρικα γλυκιά
ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
ρύζι barboiled για το συνοδευτικό
Εκτέλεση: