Υλικά:
Για 4-6 άτομα1000 γραμμάρια κατεψυγμένο σπανάκι10 φύλλα λαζάνια άβραστα300 γραμμάρια φέτα1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου λιωμένη2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα2 μικρά καρότα λεπτοκομμένα1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας800 γραμμάρια ψιλοκομμένες τομάτες3 κουταλιές της σούπας ριμμένη παρμεζάνα1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα μένταςΜείγμα κίτρινων τυριών της επιλογής σας
Λαχταριστά λαζάνια με γέμιση από σπανάκι, σάλτσα ντομάτας και κίτρινα τυριά