Από τα πλέον κλασικά κι αγαπημένα πατροπαράδοτα ελληνικά φαγητά!! Υλικά λουκάνικο χωριάτικο 500 γραμ κομμένο ροδέλες ενός πόντου 6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά κομμένη μεγάλα καρέ 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη μεγάλα καρέ 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες [προαιρετικά ] 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί κόκκινο 3 φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 1 κουταλιά σούπας κοφτή πελτέ 1/2 κουταλάκι γλυκού μπούκοβο αλάτι πιπέρι λίγη ζάχαρη