Υλικά:
Για 6-8 άτομαΓια το κέικ1 κουταλάκι σόδα2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1/2 κούπα κακάο άγλυκοξύσμα από ένα πορτοκάλι400 γραμμάρια βρασμένη κολοκύθα κίτρινη1/4 κουταλάκι αλάτι1/2 κούπα βούτυρο φρέσκο1/2 κουταλάκι κανέλλα1 κούπα καλαμποκέλαιο1 1/2 κούπα ζάχαρη3 ασπράδια + 3 κροκκάδια αυγού2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερΓια το γάσο λευκής σοκολάτας1 κουταλιά γλυκόζη1/2 κούπας κρέμα γάλακτος300 γραμμάρια λευκή σοκολάτα
Λαχταριστό και αφράτο κέικ με έναν τρομερά γευστικό συνδυασμό κολοκύθας κακάο