ΥΛΙΚΑ250 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη1 κύβο βούτυρο3 αυγά150 γραμμάρια ζάχαρη100 γραμμάρια αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο1 πρέζα αλάτι1 πρεζα πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε τη σοκολάτα σε κομματάκια με το βούτυρο σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά, να λιώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφήνουμε λίγο το μείγμα της σοκολάτας να κρυώσει. Τοποθετούμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε μπολ. Με το μίξερ χειρός τα χτυπάμε καλά να αφρατέψουν και να φουσκώσουν.