Υλικά:
400 γραμμάρια φιλέτο μοσχαριού (κομμένο σε λεπτές φέτες)20 γραμμάρια φρέσκια μέντα ψιλοκομμένη20 γραμμάρια φρέσκο κολίανδρο ψιλοκομμένο1 κρεμμύδι κόκκινο (κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες)75 γραμμάρια σαλάτα μαρούλι½ αγγούρι(κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες)2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ1 φρέσκο κόκκινο τσίλι ψιλοκομμένο (χωρίς σπόρους)1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καστανή1 ½ κουταλιά της σούπας σος