Υλικά 3/4 κουπας ελαιολαδο ελαφρυ 'η σπορελαιο,(εγω εβαλα σπορελαιο,2 κουπες νισεστε, 'η κορν φλαουρ (εγω εβαλα νισεστε),3 κουπες ζαχαρη,4 κουπες νερο, Για την καραμέλα1 κουπα ζαχαρη για την καραμελα,1/2 κουπα ινδοκαρυδο,2 βανιλιεςΑνακατευω σε ενα μπολ τις 3 κουπες ζαχαρη,το νισεστε,το λαδι,το νερο και τις βανιλιεςΤο αφηνω στην ακρη Σε κατσαρολα μεγαλη ριχνω λιγο,λιγο τη ζαχαρη να γινει καραμελαΔηλαδη ριχνω λιγη και οταν λιωσει ,ριχνω αλλη λιγη και συνεχιζω ετσι μεχρι να λιωσει ολη και να σκουρηνει στο χρωμαΠροσθετω το μιγμα με το νισεστε και ανακατευω συνεχεια,προσθετω και το ινδοκ