(γιά ένα μέτριο τηγάνι)1/2 κ. γαρίδες μέτριες150-200 γρ. φέτα χοντροκομμένη, χωρίς τρίμματα4 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε χοντρές φέτες1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες2 σκ.σκόρδο1 φλ.καφέ ούζο2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο3/4 φλ.τσ. ε.π. ελαιόλαδοαλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέριΕκτέλεσηΠλένουμε τις γαρίδες τις καθαρίζουμε ωμές, κρατώντας τις ουρίτσες και τις αλατίζουμε. Σ' ένα ανάλογο τηγάνι ζεσταίνουμε 5 κ.σ. ελαιόλαδο.