Υλικά2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη 1 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια 3 αυγά 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 2 μέτρια μήλα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια Για την καραμελωμένη επικάλυψη: 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη 1/2 φλυτζάνι καφέ ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού γάλα. Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο βαθμούς. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα μας.