Τα υλικά4 κουταλιές σούπας ζελατίνη σε κόκους ( είναι περίπου 6 φάκελοι) 1 φλιτζάνι κρύο νερό 1 1/2 φλιτζάνια βραστό νερό 4 φλιτζάνια ζάχαρη 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα γεύση σαν λεμόνι ή μέντα ,η κεράσι.η ότι σας αρέσει1-2 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής (Θα χρησιμοποιηθεί για τέσσερα η περισσότερα χρώματα αν θέλουμε χρωματιστά ) επιπλέον ζάχαρη για την επικάλυψη ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε μια μεγάλη κατσαρόλα, διαλύουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για πέντε λεπτά.Ανακατέψτε σε βραστό νερό μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.Ανακατέψτε τη ζάχαρη μέσα .Αφήστε το να πάρει μια βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά