Υλικά:
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
4 φιλέτα γλώσσας
2 σφηνάκια γλυκό λευκό κρασί
ξερός δυόσμος, τριμμένος
ξύσμα από 1/2 λεμόνι, ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό
1 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαλμυρισμένη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τρώμε ψάρι στο τηγάνι, αλλά όχι τηγανιτό και με άρωμα από γλυκό λευκό κρασί.
Απαιτούμενος χρόνος:
20 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας:
1