Υλικά:
Για 6-8 άτομα0,5 γραμμάρια σαφράν3 κούπες ρύζι1 κουταλιά της σούπας αλάτιΛίγο λιωμένο βούτυρο2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε καρέ150 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, βερίκοκα ψιλοκομμένα)250 γραμμάρια παστό χοιρινό κομμένο σε ψιλά καρέ (Σύγκλινο)300 γραμμάρια σταφίδες μαύρες200 γραμμάρια κάστανα καθαρισμένα και βρασμέναΑλάτι και πιπέρι1 κουταλιά του γλυκού κουρκούμα2 φύλλα κουρού2 αυγά χτυπημένα με νερό για το άλειμμα
Πρωτότυπη και εύκολη συνταγή για το γιορτινό πιλάφι που σίγουρα θα αφήσει έκπληκτους τους καλεσμένους σας!