Άγριο ρύζι με carry sauce

Υλικά για το ρύζι
2 φλ. άγριο ρύζι
4 φλ. νερό
1 κομμάτι τζίντερ
2 κ.σ. ηλιέλαιο
αλάτι
Για τη sauce
4 φλ. ζωμό
½ φλ. νερό
3 κ.γλ. γεμάτες κόρν φλάουρ
1 κ.γλ. κάρυ
½ κ. γλ. Μπούκοβο
½ κ.γλ. κουρκουμά
1 κομμάτι τζίντερ
30 γρ. κασέρι σε μικρά κομματάκια
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση