Φιστικοβούτυρο

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ30 γραμμάρια τριμμένη καρύδα250 γραμμάρια βούτυρο140 γραμμάρια ζάχαρη1  κρόκος αυγού2 κουταλιές του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυροΞύσμα από δύο μανταρίνια

Απολαυστικά και μυρωδάτα μπισκότα για το πρωινό σας