πατσάς

- σούπα ποδαράκια(με λεμόνι ή σκορδοστούμπι) και- κοκκινιστό (γιαχνί)photos ερασι τέχνης συνταγή της μαμάς Άνναςπου της την έμαθε η γιαγιά Φωτεινήπαίρνουμε από τον χασάπη ποδαράκια καλά καθαρισμένα και λίγη κοιλιά πολύ καλά καθαρισμένη, να είναι λευκή , κάτασπρη.βάζουμε ένα βαμβάκι με οινόπνευμα μέσα στον νεροχύτη, το ανάβουμε προσεκτικά και καψαλίζουμε τα ποδαράκια και την κ