Ζύμες

Υλικά: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα25 γραμμάρια μαγιά μπύρας½ φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό γάλα4 φλιτζάνια τσαγιου αλεύρι σκληρό2 κουταλιές τησ σούπας κοφτές ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι¾ από φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο2 αυγά2 κρόκους αυγών Διαλύουμε τη μαγιά με το γάλα, προσθέτουμε ένα φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ζάχαρη.

Υλικά:  Για 2-4 άτομαΓια τη ζύμη400 γραμμάρια αλεύρι30 γραμμάρια ελαιόλαδο250 γραμμάρια νερόΑλάτιΛίγο ξίδιΓια τη γέμιση300 γραμμάρια φέτα300 γραμμάρια ελιές καθαρισμένες100 γραμμάρια γραβιέρα2 ντομάτες τριμμένες στο τρίφτη6 λιαστές ντομάτεςΘυμάρι   Θυμίζει πίτσα με μια ελαφριά, ελληνική γέμιση! Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα700 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά1 κουταλάκι του γλυκού ακατέργαστη καστανή ζάχαρη1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ελαιόλαδο400 - 450ml ζεστό νερό100 γραμμάρια μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες75 γραμμάρια κουκουνάρι

Υλικά:  Για 4-6 άτομα100 γραμμάρια αλεύρι δυνατό για το ζύμωμα και το πασπάλισμα 500 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως10 γραμμάρια αλάτι50 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου125 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα20 γραμμάρια φρέσκια μαγιά1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ακατέργαστη καστανή