ΥλικάΓέμιση7 μήλα3 κουταλιές σούπας κανέλα τριμμένη1 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ7 κουταλιές σούπας ζάχαρη ΄άσπρη ,η μαύρη Ζύμη3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του2 κουταλιές σούπας μπέκιν πάουντερ5 αυγά 1 φλυτζάνι τσαγιού γάλα2 βανίλιες σκόνη 1 κούπα λάδι καλαμποκέλαιο 1 κούπα ζάχαρη άσπρηάχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Εκτέλεση Πλένουμε τα μήλα τα κόβουμε στα 4 τα καθαρίζουμε ,τα κόβουμε ξανά σε μικρές φετούλες και τα τοποθετούμε όλα μαζί σε ένα λεκανάκι.Ρίχνουμε μέσα το κονιάκ,την ζάχαρη,και την κανέλα .Ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για λίγη ώρα .Ετοιμάζουμε την ζύμη .Χτυπάμ