Υλικά
200 γρ.ζάχαρη
2 κουτ.σούπας νερό
200 ml. κρέμα γάλακτος
20 γρ. βούτυρο
λίγο αλάτι
Προετοιμασία
Βράζετε το νερό και την ζάχαρη σε σιγανή φωτιά μέχρι η ζάχαρη να λιώσει εντελώς και να καραμελώσει.
Είναι πολύ σημαντικό να μην προσθέτετε αλλα υλικά μέχρι να κοκκινίσει η ζάχαρη και να μην έχει καθόλου κουβαράκια. Κατευνάζετε το σκεύος σας από την φωτιά και προσθέτετε