ΣΠΕΣΙΑΛ ΤΟΥΡΤΑ BLACK FOREST!!!!!! ΣΥΝΤΑΓΉ :Φτιάχνω πρώτα παντεσπάνια:Χτυπάω 5 αυγά με 125 γρ ζάχαρη να ασπρίσουν !Σταματάω το μίξερ και ρίχνω σε δόσεις κοσκινισμένα 150 γρ αλεύρι Φαριναπ_40 γρ κακαο-1 βανίλια!Ανακατεύω απαλα με μαριζ και λαδωνω καλά 2 ταψακια μιας χρήσεως αλουμινένια και μοιράζω το μίγμα!Τα ψήνω στους 180 β προθ.για 25 λεπτά!Όταν τα βγάζω τα αφήνω να κρυώσουν καλά και τα αναποδογυρίζω σε λαδόκολλα και τα κοβω!Συνολικά γίνονται 4 πάτοι!3 χρησιμοποιώ για μέσα και τον 4 για θριμματα πάνω! Για το ΣΤΗΣΙΜΟ Χρειάστηκα:600 ml κρέμα γάλακτος πλήρες,30 γρ άχνη ζάχαρη,1 κ.γ.υγρη